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Dec 13, 17 · 太刀魚で美味しい食べ方の1つが 「刺身」 刺身の捌き方や 「皮あり・皮なし・炙り」 をまとめてみました。 目次（クリックでジャンプ） 下処理・内臓を取る 三枚おろし 刺身の種類 まとめ スポンサーリンク・・・SnapDishに投稿された🏮mottomo...

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ヒラメ学名：Paralichthys olivaceus (Temminck and Schlegel, 1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。「ひらめ」というのは東京近郊だけで使われていた言語。新潟県ではマガレイを「ひらめ」、逆にヒラメを「...

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秋刀魚、鯵、鰤、鮪などなど、寿司や焼き魚などで普段目にするいろんな魚の英名をまとめて解説した一覧リスト・海の魚編です。身近な魚たちの英語での呼び方をチェックしてみましょう。 ついでに魚の漢字も覚えて一石二鳥！ 英単語イラストや鮪 まぐろ tシャツ 日本のソウルフードで「お寿司」の...

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Nov 10, 寒ブリの"塩煮" ウエカツ流でブリのうまみを味わい尽くす ブリといえばお刺身や照り焼き、しゃぶしゃぶが定番ですが、今回は、ブリのお魚料理が苦手な方も得意な方も、一手間加えたり、一手間抜いて、もっと美味しくたのしくなる"コツ"...